1、材料：土豆1个，醋适量，青椒2个，猪肉适量，花椒，盐，酱油，料酒，水淀粉各适量。
2、猪肉切片，用水淀粉酱油料酒抓匀腌制；
3、土豆削皮切薄片，用清水冲洗浸泡；
4、青椒洗干净去籽切块；
5、烧热油，放几颗花椒炸香后捞出不用，下肉片划至断生后盛出；
6、下青椒炒到分熟，再放入土豆片炒至变色，加盐，加一点醋，倒入肉片炒匀即可。
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