绿茶有什么区别

绿茶有很多不同的品种和种类，他们的区别主要在于产地、制作工艺、口感和功效上。

1. 产地：不同的产地会对绿茶的品质、口感和营养成分产生不同的影响，比如中国西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、江苏碧螺春等。

2. 制作工艺：绿茶制作过程中，不同的工艺可使茶叶呈现不同的风味和特点，比如掐头、揉捻、烤制等。

3. 口感：不同的绿茶口感也各不相同，有的清香爽口，有的回甘悠长，有的滋味浓郁。

4. 功效：绿茶的保健功效也不同，比如龙井茶有降脂、降压、抗癌等作用，绿茶中的多酚对抗氧化也有很好效果。

总之，绿茶的区别非常多，大家可以根据自己的口味和需求选择不同的品种。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

红来自茶的汤色红亮，绿茶的汤色色泽绿润，绿茶和红茶的味道是不相同的，因为绿茶在加工的时候，保留了较多茶叶中原有的芳香油，所以闻起来比红茶香味浓一些。而红茶因为多了一道发酵的工艺，所以将茶叶中的酸凝固了，没有绿茶那股浓浓的涩味。绿茶与红茶都是我们常喝的茶，两种茶其实在本质上的区别并不是很大，都是大家喜欢的茶。

绿茶与红茶的本质来自区别

1、工艺不同

红茶和绿茶在制作工艺上有很大的不同。红茶是发酵度高达80%~90%的全发酵茶，不经过杀青，直接萎凋、揉切后完整发酵。绿茶在制作的时候完全没有任何发酵过程，采摘后杀青、揉捻、干燥后制成。

2、冲泡来自水温

绿茶在冲泡时的水温在8来自0℃左右，尤其是较为细嫩的绿茶芽叶，其中的维生素C含量丰富，水温适宜就不会破坏。红茶冲泡则需要使用90~100℃的沸水，这样红茶的茶味和有效营养才能够被泡出来。

3、茶汤颜色

绿请跳湖容兴只调政茶的茶叶是叶色光润来自的绿色，在冲泡时，绿茶的汤汁一直是青绿色，随着时间的推移还是绿色，但颜色会加深。红茶色泽乌润，刚冲泡时为淡褐色，冲泡后一段时间茶汤颜色变深，为褐色或褐红色。

4、功效不同

红茶味甘性温，含有大量的蛋白质成分，引用红茶，能够使人全身感到温暖，有提神益思、解除疲劳、助消化去油腻等功效。绿茶未经发酵，天然物质丰富，收计渐积有防衰老、防癌、抗癌、杀菌等功效。

5、绿茶相比红茶更具有艺术观感。

绿茶习惯用不带盖的玻璃杯冲泡，可以欣赏其上下飞舞、婀娜多姿的身姿，感知季节性的美好，艺术观感十足，是最具美感的茶类。

6、红茶相比绿茶更加具有“国际化细胞”。

自16世纪末17世纪初，武夷山正山小种开始扬帆出海，远赴欧洲以来，红茶是中国六大茶类里迄今“装波氢满国际化”最成功的茶类，也是国际上接受度最高、传播度最广的茶类。

绿茶的功效与作用

1、绿茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、绿茶有抑制心血管疾病的功效，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

3、绿茶有预防和抗癌功效，茶多酚可以阻断亚硝真件黄位格洲机色酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

4、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

5、绿茶有美容护肤的功效，来自茶多酚是水溶性物质。用请底班扬免位它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有支员生别木消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

6、绿茶来自有醒脑提神的作用，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋下机四失跑组项过程，起到合果切散够愿提神益思、清心的效装果。

7、绿茶有利尿解乏、降脂助消化的作用。

红茶的功效与作用

1.红茶利尿功效

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及发动言护序缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2.红茶消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌京。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和脚。

其他比较有用的内容推荐2：

制作工艺；外形；功效及作用，红茶和绿茶的制作工艺

从加工工艺上来看，红茶属于全发酵茶类，以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，使得叶子变暗并且发展出更强的风味和香味。而且经过发酵，红茶中的茶多酚也减少了情难听改台治三频百分之九十以上，但产生了茶黄素、茶红素等新成分。

而绿茶属于不发酵茶，选用茶树新叶，不经任何发酵，直接经过杀菁、揉捻、干燥等工艺制作而成，最大来自程度保留了叶子的颜色、新鲜的味道。因此，绿茶的营养成分比较多。

红茶和绿茶的外形

红茶外形条索粗壮、匀齐，色泽乌润富有光泽，质地轻脆来自，形状多呈现碎茶，螺型，条状等，而且这些都是判断一款优质红茶的必备条件。

绿茶外形条索饱满紧细、匀整，色泽呈翠绿且油润，质地紧结来自，外形多呈扁平状，针状，卷曲状，柳眉状等。名优绿茶几乎水乙花连友阳是以细嫩芽叶为原料，加工精制而成，艺但由一芽二、三间岩巴因还亮叶叶原料加工而成的，就证鲜源攻散品扬边要称之为大宗绿茶输味动门甚了。

红茶和绿茶的功效及作用

红茶性温，可以去寒、暖胃，可以帮助肠胃消化，促进食欲、有利尿等功效。

别看红茶属性温和，在夏天喝红茶也是能止渴消暑。这是由于红茶中多酚类、糖类、氨基酸等和口涎产生化学作用，能够剌激唾液分泌，从年能名夫而让口腔觉得滋润。尤其是对夏天经常喝冷饮的人来说，确实需要红茶线来暖胃。

此外叶静走史玉娘器跑，红茶中含有的茶黄素和茶红素具有杀菌作用，能够抑制病毒的活性。而茶红素还能除臭功效，可预防口臭。

喝绿茶应知道哪几点

1、挑选绿茶的方法

首先看一看绿茶叶的色泽，是不是翠绿或深绿的；然后再闻一闻其气味，质量好的绿茶闻起来有清香味，若带有磁木涩味，说明绿茶质量差。再以冲泡的方法来判断绿茶的好坏，5克绿茶搭配250毫升水，用80℃的温水冲泡两次，泡10分钟左右，仔细观来自察叶子形状，正常情况下，叶脉有明显的网状，有清香浓郁味。

2、现泡现喝

绿茶泡你2~3分钟左右就行，同时要搭配好绿茶和水的比例，以150毫升水搭配3克绿茶。用透明来自玻璃杯或瓷杯来泡绿茶，不能盖上盖子，不然会破坏其哪中的多酚类物质，使得营养价值大打折扣。

温馨提示

红茶也好，绿茶也罢都能给身体带来一定的好处。不过也有很多的禁忌事项，不能空腹喝茶。因为其中含有的咖啡碱可加快心跳速度，造成心慌，甚至会加重肾脏负担；神经衰弱以及睡眠质量差的人下午3点之后不能喝茶；不能喝过夜茶和浓茶，饭后不能立即喝茶等。

各种绿茶有什么区别？

在中国，绿茶是消费最大的茶。绿茶类是一个非常庞大的体系，分类相当地详细。产区也不像乌龙茶、普洱茶一样地集中。

绿茶按照加工工艺分类，与功效无关。

绿茶的加工工艺为：鲜叶、杀青、揉捻、干燥。绿茶由于其加工工艺与原料嫩度的差异，品质特征差异明显。根据杀青和干燥方式分为炒青绿茶、烘青绿茶、烘炒结合绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶等等。

杀青方式分为三种，锅炒杀青、蒸汽杀青；干燥方式分为三种，炒干、晒干、烘干。

各种绿茶的区别

除开原料品种不同之外，加工方式不同的绿茶在外形、滋味上有很大的差别。

炒青绿茶。可以算是市面上最常见的茶，在初加工时是以炒干为主要干燥方式。西湖龙井就归属于炒青绿茶。炒青绿茶一般会有豆香，板栗香。香气浓郁，滋味浓醇厚爽。

烘青绿茶。相较炒青绿茶比较少见，常作为花茶窨制的原料，干燥则是以烘干为主。烘青绿茶的分类下，也不乏名优绿茶，像黄山毛峰、太平猴魁等等。烘青绿茶的干燥温度不及炒青高，香气也是如此，但滋味醇爽回甘。

烘炒结合型绿茶。烘炒结合型绿茶，顾名思义，就是结合了以上两种茶的特点，既有炒青绿茶的高扬香气，又有烘青绿茶的鲜爽滋味。

晒青绿茶。是指靠日光晒干的绿茶。晒青绿茶是云南大叶种的品质最好，称为"滇青"，也就是生普的原料。但如果碰上了阴天活着其他恶劣环境，成茶可能会带有闷味。

蒸青绿茶。蒸青绿茶是指杀青时以蒸汽作为杀青方式的绿茶。蒸青绿茶在外形上表现很好，干茶色泽深绿，汤色碧绿。但由于杀青温度较低，香气较闷，带青气。滋味上来说，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

绿茶与生茶的区别是什么

一、原料和工艺有别

生茶与绿茶工艺有所区别，这是由鲜叶原料特质决定的。

生茶工艺：采摘—萎凋—炒青（杀青）—揉捻—晒青—压制成 砖、饼、团。

绿茶工艺：采摘—萎凋—炒青（杀青）—揉捻—烘青。成品是不压制的散茶。

原料和工艺环节的不同，使绿茶有保质期，而生茶适合长期存放。

二、茶香、汤色、味道有别

绿茶的新茶，呈现板栗香，俗称青草香或青菜香。汤色偏绿，有的呈淡青色 味道偏苦。不太适宜胃寒的人群。生普新茶的汤色呈金，苦味较轻，茶香呈天然花果香。

三、存放期限不同

生茶可以在存放中进行后期转化。绿茶有保质期，需放入冰箱存放。存放不当，茶汤颜色变为棕褐色，失去味道。因此生茶适宜长期存放，而绿茶做好还是喝新的。

四、耐泡程度不同

从冲泡来讲，生茶通常可以冲泡15—20泡，绿茶3—5泡 。

五、功效相仿

生茶和绿茶都能刮油，有一定的防癌功效。

绿茶各个品种的区别

绿茶的品种很多，常见的龙井、碧螺春、毛峰、毛尖虽然外形、口感都不同但都是绿茶，值得纠正的是，铁观音不是绿茶，是乌龙茶～

区别一，外形不同。比如龙井外形扁平；碧螺春外形卷曲如螺，披满茸毛。毛峰外形如雀舌，披银毫。

区别二，口感不同。比如龙井淡而有味，有板栗香；碧螺春有花果香，口感比龙井重。毛峰滋味醇厚甘甜。

绿茶有哪些种类以及各种类的区别

绿茶有哪些种类以及各种类的区别

　　绿茶，是中国的主要茶类之一，在我国被誉为“国饮”。是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的.绿色格调。下面是我为大家带来的绿茶的种类的知识，欢迎阅读。

　　绿茶的品种:

　　龙井、碧罗春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针、顾渚紫笋茶、信阳毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶中岳仙茶等。

　　茶叶的种类:

　　1、绿茶，不经过发酵的茶，将鲜叶摊晾后热锅炒制而成。

　　2、红茶，全发酵茶，名字得自其汤色红 。3、青茶(乌龙茶)，是介于红绿茶之间的半发酵茶。

　　4、白茶 ，靠日晒制成的。

　　5、黄茶，制法有点像绿茶，中间需要闷黄三天茶

　　6、黑茶，在已经制好的绿茶上浇水，再经过发酵制成的。

　　四季饮茶:春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春饮花茶可以散发冬天积存体内的寒邪，促进阳气发生;绿茶性味苦寒，夏饮绿茶可清热、消暑、解毒、止渴;青茶性温，秋季喝青茶能帮助消除体内的余热，恢复津液;冬季宜饮红茶，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，助消化、补身体。

　　常见的绿茶有以下几种：

　　1、西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。 龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一，交错相映，大有赏心悦目之享受。

　　2、黄山毛峰分特级和一、二、，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

　　3、太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。 太平猴魁是两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮太平猴魁时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。

　　4、江西井冈山--井冈翠绿以其条索紧细微曲，色泽翠绿多毫，汤色清澈明亮，滋味鲜醇甘美，叶底鲜嫩完整而著称。井冈山高山云雾缭绕，溪水环山而流，雨量充沛，优越的自然条件蕴育出茶叶的优秀品质。每年都要进行"一耕四锄四施";采摘要求清明至谷雨进行;制作从茶叶分拣到制成，十多道工序。

　　5、中岳仙茶入口绵滑，初感涩涩，数秒后甜润之感能由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品;其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。 中岳仙茶采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养丰富;同时由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品;它不仅保留了野酸枣之独特功效，而且其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，更具备了安神利眠的功效，堪称茶中新贵。

;

绿茶与清茶有什么区别?

主要区别有，制作工艺不同、营养成分不同、特点不同，具体如下：

一、制作工艺不同

1、绿茶

是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

2、青茶

乌龙茶，亦称青茶、是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶类，属于半发酵茶及全发酵茶。

二、营养成分不同

1、绿茶

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分较多。

2、青茶

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

三、特点不同

1、绿茶

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

2、青茶

乌龙茶综合了绿茶红茶的制法，其品质介于绿茶红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

参考资料来源：百度百科-绿茶

参考资料来源：百度百科-乌龙茶

绿茶和红茶都有哪些区别？？？？？

红茶和绿茶的区别：发酵程度不同，红茶为全发酵茶，茶性温和，而绿茶为不发酵茶，茶性偏寒；外形不同，红茶红叶红汤，干茶乌润紧结，绿茶绿叶清汤，干茶紧结壮实翠绿；工艺不同，绿茶的工艺为采摘、杀菁、揉捻、干燥，红茶的工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。

1、外观

绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。

其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。

红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。

红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

2、冲茶水温

高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

3、口感

红茶经过发酵，其鞣质被凝固而不溶于水，所以不如绿茶涩，比较适口；但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，因而没有绿茶清香。

3、制作方法

绿茶制作时不经过任何发酵过程，采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

绿茶红茶乌龙茶的区别

绿茶人们习惯称为清茶。它含有多种氨基酸、维生素及其他有益成分。绿茶采摘时间决定了它的质量。在春分到清明前采摘的质量最好。市场上称为明前茶。

红茶：与绿茶的区别就是多了一道发酵工艺。

作用：红茶中含有的多酚类化合物非常丰富，它的降脂，抑菌作用和绿茶不相上下，从性质来看，绿茶属凉性，而红茶偏温，所以胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮用红茶。

乌龙茶：又称青茶。它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶，所以乌龙茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色，人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。

常见的绿茶有哪些品种？它们是怎样区分的

常见绿茶品种及区分：

三十种绿茶品种

1、龙井：狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井．（产地是浙江）

2、碧螺春茶（产地是江苏吴县太湖洞庭山上）

3、黄山毛峰茶（产地是黄山）

4、庐山云雾（产地是庐山）

5、六安瓜片（产地是安徽省六安市）

6、安吉白茶（产地是浙江安吉）

7、太平猴魁茶（产地是安徽省太平县）

8、君山银针茶（产地是洞庭湖中君山小岛上）

9、信阳毛尖茶（产地是河南省信阳地区）

10、顾渚紫笋茶（产地是浙江的顾渚山）

11、大佛龙井 （产地是浙江新昌县）

12、西山茶（产地是广西桂平）

13、敬亭绿雪茶（产地是安徽宣城敬亭山）

14、华顶云雾茶（产地是天台山周围）

15、涌溪火青茶（产地安徽省泾县涌溪弯头山）

16、雁荡毛锋茶（产地是浙江的雁荡山）

17、峨眉峨蕊茶（产地是峨眉山）

18、都匀毛尖茶（产地是都匀县）

19、五山盖米茶（产地是湖南郴州）

20、婺源茗眉茶（产地是江西婺源县）

21、莫干黄芽茶（产地是莫干山）

22、普陀佛茶（产地是浙江省普陀山）

23、径山香茗（产地是浙江）

24：恩施玉露茶（产地是湖北）

25、蒙顶茶（产地是四川蒙山）

26、江山绿牡丹（产地是浙江）

27、竹叶青（产地是峨眉山）

2 8、安吉白片（产地是浙江安吉县）

2 9、 紫竹茶 （产地是浙江长兴县）

3 0、平水珠茶（产地是浙江省平水镇一带）

不同品种绿茶的区分

1、产地区别

这些绿茶之所以成名，之所以品质受到认可，很重要的因素就是产地：西湖的眉山秀水，太湖的水雾滋润，庐山黄山的高山云雾六安的山明水清，都是打造好茶的原因。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。今天， 大家喝茶，都非常关注，是否为原产地生长的茶，也是因为产地对茶叶品质的影响很大。

2、品种区别

品种上的差别也会影响绿茶的品质。比如西湖龙井的龙井43号，是从群体种、也就是土茶中选育出来的，自然品质上佳。同时，有些品种，有很强的适制性。比如铁观音，它的内含物质和茶叶特征，就不适合制成绿茶。一般的品种，就不适合制白毫银针，因为需要芽头肥壮。

此外，春天才的茶叶制成的绿茶，与夏天和秋天的不一样；春天头轮采的茶，和次轮、三轮采的茶也是不一样，膳食纤维含量不一样，茶叶的鲜嫩度都有变化。

3、制法区别

制法上，根据杀青和干燥方式的不同，绿茶有炒青、蒸青、晒青和烘青四种分类。蒸青是最早的绿茶，保持了鲜叶的鲜嫩，但是香气有所欠缺；炒青则成为现在绿茶的主流，香气比较高企；晒青是一种特色，云南大叶种晒青茶也受很多茶客喜爱。各种不同的制法，产生不同的绿茶特色。

同时，不同的制法，也会让茶叶的内含物质发生不一样的变化，从而产生不一样的营养和功效。比如，蒸青绿茶，鲜软柔韧，适合做抹茶，可以全部吃下，营养物质，特别是一些不溶于水的内含物质都能够被人体吸收，其功效就更丰富。

4、功效区别

绿茶的总体情况，是收敛性强，抗氧化、抗辐射和抗菌消炎效果好。这主要是因为绿茶不发酵，茶多酚含量高。但具体到各种绿茶，也有所区别。

比如安吉白茶，氨基酸含量特别高，所以保护神经细胞的功效较强。西湖龙井儿茶素含量比一般的绿茶都要高，抗氧化和抗血管老化方面作用强。信阳毛尖的茶水浸出物(指能够溶解在水里被人体利用的物质)较一般的绿茶要高，也就表明它在绿茶共有的功能方面会更加强效一些。

绿茶是什么茶？与其它茶叶有什么区别吗？绿茶都包括什么茶叶？

1、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

2、主要是发酵程度的不同

绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。

黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）。乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）。黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）。白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）。

3、绿茶包括：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 、紫阳毛尖茶。

扩展资料

绿茶中最重要的环节：杀青

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。

除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。

参考资料来源：百度百科-绿茶

参考资料来源：百度百科-茶叶

有机绿茶和绿茶有什么区别

有机绿茶和绿茶有什么区别

有机绿茶和绿茶有什么区别，茶叶按照其品质的高低可分为有机茶、无公害茶、绿色食品茶及一般常规茶等。顾客购买绿茶，有机绿茶是更强的挑选，来看有机绿茶和绿茶有什么区别。

有机绿茶和绿茶有什么区别1

有机茶其原产地通常在交通不便的贫困地区，依照有机农业产品标准，在加工过程中不应用分析生成的化肥、化肥、生长调节剂和禽畜饲料原料等物质，不选用基因工程得到的微生物以及物质，只是遵照自然法则和生态学基本原理，采用一连串可持续发展观的农业科技、协调性农业和养殖业的关联，推动生物的多样性、种群的层次性和资源的可持续性运用而采用的一连串种植技术，称作"有机栽种法”。

商品经国家有机食品认证组织验证，就能得到有机食品标志，做为有机产品发售。通俗化的讲，有机花卉园农田的化肥全是人禽畜粪肥，或是是绿色植物烂掉后的纯天然有机肥。花卉园平常的锄草除虫工作中全是根据生物链开展的，茶农们养某些牛、羊，运用牛、羊吃草的生长习性协助去除野草，维护某些油茶树虫害的克星如瓢虫、螳螂来超过以虫治虫，使微生物绿色生态超过均衡，因而，有机茶油茶树鲜叶中不容易有农残。

通常基本茶无严苛监管，绿色食品茶在加工过程中有在必须水平上限定应用化肥和有机肥，也不可以应用国家严禁的高毒、高残留化肥。而绿色有机食品茶就是指依照绿色食品标准生产制造，严苛限定应用化肥和有机肥，比无公害食品高1个等级。置于最大等级的有机茶，则在加工过程中彻底严禁应用一切有机药品、人工服务防腐剂或转基因生物。销售市场上绝大部分全是基本食品类，及其极少数绿色食品、翠绿色、有机产品，有机茶是有机产品，有机茶生产量低，资金投入成本费大，因而有机茶比基本一般茶贵。

化肥超标准茶，就算价钱十分划算，全是不值的，那就是拿身心健康做赌金，荼叶不像蔬菜水果那么能够根据清洗的`方法除去绝大多数农残，大部分荼叶中的农残都是泡在杯里。期待左右详细介绍能够给大伙儿产生协助，如需知道大量有关茶有关新闻资讯，请不断关心致方堂，致方堂致力于茶的选择、辨别、品饮、身心健康、健康养生。

众所周知，顾客购买绿茶，有机绿茶是更强的挑选，有机绿茶规定茶场杜绝工业园区与污染物，彻底严禁应用一切农药、有机肥、防腐剂、灭草剂等化工品，从自然环境到栽种、生产加工开展全线有机认证，避免一切潜在性风险性，真实从根源保证零农残、零加上、零环境污染，有机绿茶，算是真实无化肥、安心的健康茶，或许，不一样种茶自然环境、不一样制作工艺的有机茶，质量也不同。低纬度，高原地区，气侯、降水、日照市适合，土壤层茂密含有锌硒元素，有机绿色生态栽种，而且用传统式制作工艺的有机绿茶算是更优的挑选。

有机绿茶和绿茶有什么区别2

什么是有机绿茶

有机绿茶是在无任何污染的产地，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，且在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品认证组织颁证的绿茶产品和再加工制品称为有机绿茶。

有机绿茶基本简介

1、有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树，其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。

2、有机绿茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料种植而成的绿茶。

3、有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。

4、有机绿茶选用有机茶园的细嫩鲜叶，严格按照有机茶叶的生产、加工、保存、包装的技术规范要求生产而成的绿茶。

5、符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品认证组织颁证的绿茶产品和再加工制品称为有机绿茶。

6、有机茶是绿色食品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。

如何验证是否是有机绿茶

有机绿茶需三证齐全。

符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准。

有机茶是已通过瑞士生态市场研究所（IMO）有机茶认证并颁发了欧盟（EEC）美国（NOP）日本（JAS）有机茶证书。

分别为认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书。

消费者须先查看消费者在购买绿色有机茶时，可向经销商索要验证这三证，没有或不齐全，则不是有机绿茶。