1、材料:菜心300g,蒜瓣2颗,肥猪肉50g,盐少许,油适量。
2、菜心洗净,肥猪肉切小块,蒜拍扁切成蒜蓉。
3、烧热锅,下一点点油,放入肥猪肉慢火煎出猪油(看见肥肉体积缩小颜色变微黄即可),调成大火下蒜蓉爆香。放下菜心,爆炒至软身,颜色变亮(菜心很嫩,很快熟的)。加盐调味即可上碟。
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