1、主料：韭黄300克、猪肉100克。
2、辅料：油2勺、盐1小勺、料酒1小勺、淀粉1勺、葱花1根、鸡精半小勺。
3、韭黄清洗干净，切成小段待用。
4、切好的肉丝放料酒、盐、淀粉。
5、搅拌均匀，腌制一会。
6、起油锅。
7、放入肉丝。
8、翻炒，肉丝变色，盛出备用。
9、另起油锅放入韭黄翻炒。
10、再放入肉丝，加少许盐一起翻炒。
11、起锅前放点鸡精，撒葱花即可。
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