1、食材:荔枝500克、冰糖80克、盐适量。
2、荔枝剥壳,用筷子粗的那头顶住果蒂那里,稍微使劲一堆,把核推出来。
3、剥完壳去核的荔枝冲下水,泡一会盐水,两三分钟就好。
4、将盐水倒掉,荔枝倒入小奶锅中,加入适量水,80克冰糖,1克盐,中火开始煮。
5、煮到水沸腾,荔枝全浮上来了,再煮两三分钟,然后关火。
6、晾凉后装罐保存,冰箱冷藏即可。
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