法律分析：毒品犯罪案件在审理过程中，被告人可以申请举证质证，其权利受到法律保护。但需要注意的是，在刑事诉讼中必须遵守法定举证原则，即举证责任在公诉机关和被告人之间。被告人只能就公诉机关提出的指控事实进行举证和辩解，而不能擅自举证和主张辩解。
法律依据：
1. 《中华人民共和国刑事诉讼法》第三十三条：“被害人、公诉机关、被告人可以在刑事诉讼中申请举证，证明有关事实，但必须遵守法定举证的规定。”
2. 《中华人民共和国刑法》第三百四十四条：“被告人对指控的罪名有权进行辩解和申辩，可以举证和质证。”
3. 最高人民法院关于适用《中华人民共和国刑事诉讼法》的解释第二百一十五条：“被告人有权提交证据，并可以对案件基本事实予以否认或作出说明。”