1、原料：土豆、辣椒、红辣椒、蒜、白醋、白糖、酱油。
2、土豆洗干净。
3、土豆去皮，切丝，辣椒切丝。
4、土豆先焯水。
5、捞起来备用。
6、热油下锅，先爆香青辣椒。
7、再加入红辣椒、蒜末。
8、最后加入土豆丝，一起翻炒。
9、爆炒一分钟，加食盐、白醋、白糖、酱油调味即可。
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