:玉米淀粉
(cor n sta rch) 又称玉蜀黍 淀粉又称苞 米面。俗名 六谷粉。白 色微带淡黄 色的粉末。 将玉米用 0.3%亚 硫酸浸渍后 ,通过破碎 、过筛、沉 淀、干燥、 磨细等工序 而制成。 普通产品中 含有少量脂 肪和蛋白质 等。吸湿性 强,最高能 达30%以 上。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
玉米淀粉中淀粉含量标准是多少?
成分 含量(%) 成分 含量(%)
淀粉 88~92 水溶性物质 2.5~4.5
蛋白质 6~10 二氧化硫 0.035~0.045
脂肪 0.5~10 细渣 0.05~0.1克/升
灰分 0.2~0.4
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