1、材料：蚕豆苗500g、香油适量、盐适量、酱油20g、醋5g、白糖适量、亚麻籽油10g。
2、新鲜蚕豆苗一把。
3、蚕豆苗洗净去根。
4、红椒切丝后焯水。
5、捞出红椒后将蚕豆苗焯水，注意火候，不要将蚕豆苗煮烂了。
6、小碗加入生抽、蒜、醋、白糖、亚麻籽油、芝麻油、花椒油、盐拌匀。
7、将调好的酱汁与蚕豆苗和红椒丝拌匀即可。
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