做法：
1、用清水将新鲜雪菜冲干净；
2、将雪菜放入开水淖一次，变软后捞出；
3、将雪菜放入冰水中，凉后捞出挤干水分，切成碎段；
4、将雪菜中的水挤干成团，放入碗中备用；
5、加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪菜翻炒，加盐适量，出锅。
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