黄瓜减肥原理是什么

来源：星星旅游

现在水果蔬菜减肥已经走进了很爱美人士的减肥生活。那么对减肥有一定效果的黄瓜怎么吃才减肥呢？黄瓜减肥的原理又是什么呢？今天我们来看看。

让我们先来看看黄瓜的减肥原理。据我们了解，黄瓜之所以能减肥，主要是因为以下三点：

1、黄瓜的热量很低，较其他食物在吃下同样多的情况下，它的热量少，也就难以囤积脂肪。

2、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。

3、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。既能减肥又有营养。

了解了黄瓜的减肥原理之后，我们再来了解怎么吃黄瓜减肥，下面给大家介绍一个黄瓜食谱：

黄瓜粉皮拌鸡丝

材料：鸡胸脯肉250克，粉皮250克，黄瓜125克，鸡蛋30克，盐3克，酱油3克，醋3克，味精4克，香油10克，淀粉(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克。

做法

1、鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。

2、锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。

3、将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。