1、主料：猪头肉500g。调料：酱油适量，白酒适量，盐适量。
2、猪肉放进酱油、盐和白酒腌两小时，腌好才入味儿。
3、烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱。
4、转180度火，烤大约1小时，每20分钟，把猪头肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪头肉受热更均匀。
5、看到猪肉皮表面布满细泡，颜色金黄，钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了。
6、把猪肉切块就可以吃了。
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