闽红三大功夫茶的品质特征包括：
1.外形：茶叶呈紧结条索形，长而匀称，色泽乌润油亮，白毫显露，叶底颜色深红。
2.香气：闽红茶具有独特的花香和果香，香气持久，清新怡人。
3.滋味：闽红茶滋味饱满，浓郁鲜爽，有一定的涩感，口感顺滑，余味持久。
4.汤色：茶汤呈红褐色，清澈透亮，具有鲜明的锈红色调。
5.叶底：芽叶完整，叶底红亮匀净，叶质柔嫩，鲜艳明亮。
6.水色：闽红茶的水色橙红鲜亮，清澈透明，富有光泽。
总的来说，闽红三大功夫茶具有鲜艳明亮的外形，独特的香气和滋味，清澈透亮的汤色和叶底，以及橙红鲜亮的水色，是一种优质的红茶。