中华黑兔的体表特征为黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑皮、黑尾巴。浑身乌黑发亮，体型中等。它的适应性强，耐粗饲，前期生长快，抗病力强。
中华黑兔母性强，繁殖率高，年产5—8胎，平均胎产仔数8.5只，最多达15只。仔兔断奶成活率在90%以上。
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