1、先用蒜片擦一遍锅底。
2、把软奶酪放进专煮火锅用的容器里。
3、再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至奶酪开始溶化成为糊。
4、将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠。
5、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。
6、为了不使奶酪火锅变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。
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