–根据规定的频率要求进行《餐厅食品安全与品质评估》;
–对评估结果进行分析，加强对餐厅的辅导，监督餐厅食品安全与卫生;
–定期对餐厅管理组进行《食品卫生与安全》相关知识培训，加强营运团队的食品卫生与安全意识;
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