２０１７年（第３８卷）第２期 调查期（２ｏ１５年１月１日至２０１５年ｌ２月３１日）饲养能繁母 猪２５头，出栏肉猪１８５头，还有仔猪３０头，年总饲养量２４０ 头。养殖场面积８００ ｍ ，属个体一般企业。全年收入３８ 万元，总成本３６．９万元（人员工资３万元），净盈利１．１万 元。平摊出栏１头肉猪净利５９．４６元。该场固定资产投资 总额３０万元，其中养殖场土建投资２５万元，设备设施投资 ５万元。２００８年享受标准化养殖场建设补贴１０万元。 ２．３样本三 最佳养殖规模是５００～９９９头；样本二认为当地最佳养猪规 模以１００～４９９头／户为宜。 生产区、生活区布局合理，粪污处理措施科学有效，各 项生产管理制度落实到位特别是程序化免疫落实到位。 依靠科技推广指导员，掌握疫病防控技术，完善设施， 使猪生活环境舒适，推进设备设施的机械化、自动化、智能 化水平，降低劳动强度。 饲料以配合饲料为主，按不同生理阶段配制。 母猪确保年繁２窝，断奶成活１５头以上；能繁母猪淘 汰率不低于２０％。群体病死率不高于５％。基本摸清了近 年养猪行业盈亏平衡点在毛猪价格１５元／ｋｇ，销售价格高 于此，则盈利；低于此，则亏损。 ４生猪养殖大户当前的困难及解决途径 ４．１当前的困难 一卢氏县东明镇党家村甄某某，现年３７岁。自２００８年 起养猪，已养９年，饲养品种三元杂交猪。调查期（２０１５年 １月１日至２０１５年１２月３１日）饲养能繁母猪３５头，出栏肉 猪２３０头，还有仔猪８Ｏ头，年总饲养量３４５头。养殖场面 积１ ７００ ｍ２，属个体一般企业。全年收入４９．４６万元，总成 本５６．３７万元（人员工资３万元），净亏损６．９１万元。平摊 出栏ｌ头肉猪净亏３００．４３元。该场固定资产投资总额７５ 万元，其中养殖场土建投资３６万元，设备设施投资５万 是环评困难；二是扩大规模用地困难；三是资金不 足，市场风险相对较大。３个样本都有在２０１６年扩大养殖 规模的意愿，计划新增的数量都在１００头以上，但计划新 增投资金额不同：样本一１００头用２Ｏ万元，样本二１００头 用１５万元，样本三１６０头用１０万元。 ４．２解决途径 元。养殖过程中所需流动资金６万元。 ３适合卢氏县的生猪饲养经营规模及模式 通过现场走访调查、组织养猪户和相关管理部门共同 座谈，在完成问卷调查基础上，形成如下共识： 农村养猪要靠新型职业农民，走职业化、专业化道路， 以家庭牧场（农场）模式，以家庭经营为主，自繁自养，农牧 结合，滚动发展。 不论土猪品种，还是瘦肉型猪品种，都要控制规模，进 是依靠国家扶持；二是提高自身技能和挖掘企 业内部潜力。加大在粪污处理方面的投资，搞好沉淀池规 划建设；积极参加部门（县农业畜牧局）主办的养猪技 术培训和接受技术推广员的入户现场指导，至少半年 一行适度规模经营，才能应对市场风险 规模以饲养能繁母猪３０～５０头为宜，总养殖规模以年 出栏肉猪３００—６００头为宜。样本一和样本三都认为当地 １次。 （收稿日期：２０１７—０１—０２） 生猪养殖业中新技术的推广应用现状 王群昌 （平舆县杨埠镇农业服务中心，河南平舆４６３４００） 中图分类号：￥８１２．９５ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００４—５０９０（２０１７）０２—００１８—０２ 猪肉价格的暴涨暴跌，养殖成本的不断攀升，提高了 生猪养殖门槛。近年来，我国养猪业散户、小型养殖场呈 现退出行业的趋势，代之而来的是大型投资企业的跨界涉 足，他们以雄厚的资本和先进的技术，为生猪养殖业打开 了一个崭新的局面。 １ 新技术背景下养猪业的特点 的利润率，吸引了国内外大型投资企业、大型企业，著名的 有高盛、德意志银行、泰国正大集团、网易、联想、万达、中 粮集团、广东温氏集团、广州房地产企业美林基业集团、武 钢集团和山西省焦煤集团等，使得顺鑫农业、新希望、大康 牧业、雏鹰农牧、新五丰和罗牛山等涉足养猪业的上市公 司大放异彩。随着各路资本的涌人，生猪养殖业的规模 化、现代化程度不断提高。 １．２高标准养猪场的特点 １．１ 资本涉足养猪业的整体形势 大量资本进入养猪行业，这一趋势在２００７年和２０１ １ 年两次猪价暴涨期间表现得极为明显。高达３０％一４０％ 高标准建设的猪场，呈现出如下特点：科技水平高，生 鬻 ＿ ＿｜＿一 ＾ｌ …＿…… １８ － ～ｌ１．１ ＿～一ｌｌ＿ 霭黪 南畜牲兽鏖纛 ２０１７年（第３８卷）第２期 广泛应用。饮水器配备有加热系统，这些设备极大地提高 产水平和养殖效益均很高，甚至达到发达国家的水平；养 殖规模大，对猪舍环境实现了完全可控，母猪生产终年不 断，可均衡地供应市场，同时，养殖环境的优化，为高密度 了生产效率，降低了劳动强度。 ２．２．２环境控制系统 养殖准备了条件；高度自动化设备和机械，显著提升了劳 动生产率，避免了人为操作容易出现的偏差；科学的管理， 严密的组织，甚至实现远程控制。 对有害气体和异常温度敏感的仪表仪器大量投入使 用，可在猪舍环境出现异常时自动启动，营造良好的猪舍 环境。专用暖气设施有锅炉、地暖及暖气片、鼓风炉等设 施，做到冬季增温、夏季降温，可使猪舍温度保持在猪生长 繁殖的适宜温度范围。 ２．２．３排污设施 １．３ 高标准养猪场的整体养殖水平 先进养猪企业和部分商品猪场，通过大力引进养殖技 术，更新养殖设施，取得了显著的养殖成效。特别是在北 京、山东等省市，杜洛克、长白、大白及其二元、三元杂交猪 大部分猪场配备可持续发展的排污设施，例如水泡粪 与于清粪结合，配备沼气设施，生产沼气用于提供能源。 许多新建场还办起了农场、果园林地、鱼塘等．沼渣沼液用 得到大力推广，配套系ＰＩＣ猪、斯格猪和皮特兰猪也有了 相当规模的养殖量。 随着自动化水平的不断提升，平均单个劳动力可饲养 生猪数量达到６００～８００头。适宜的温湿度，优良的品种， 于菜园、果园和农田，或制作成有机肥或生产专用肥料；污 水经处理后可以用于猪舍清洗，上述措施可大大节约猪场 用水量并减少养猪对环境的污染。 将生猪生长性能的潜力发挥到极致。饲料报酬也已经达 到了２．８：１～３．２：ｌ，远远优于原先的３．５：１～４．５：１。平均每 头母猪年产仔猪数２２～２４头，也远优于普通养殖户１３～ １６头的水平。 ２猪场新技术的推广应用 ２．１猪场选址方面． ２．２．４现代化管理技术 物联网的应用，使猪场的管理实现了远程化和自动 化。监控摄像头的广泛使用，将猪场的动态呈现在主监控 室的大屏幕上，通过管理软件，可以清晰了解猪的生产、销 售动态，以及猪群周转、饲料供需等方面的情况。网易、广 东温氏集团、武钢等企业，凭借雄厚的科技和资金实力．已 经开始推广物联网养猪，走在了行业的前列。 远离村庄、企业、水库，以及自然保护区，位置隐蔽但 水电供应条件良好。猪舍建筑结实耐用，便于进行消毒。 节能保温效果好，取暖降温和通风设备性能好，自动化程 度高，猪舍网设施坚同，耐撞击，地面有坡度，利于排污。 此外，科学合理的防疫制度和免疫程序，为生猪打造 了疫病防护体系，生物试剂盒的应用，可快速了解抗体水 平和疫情流行情况，将猪病的防治窗口期缩短，便于对发 病猪只进行及时而有效的治疗。 舍顶采用保温隔热设施，例如彩钢瓦等，有排风扇。采光 通风合理，门窗有纱窗，可以防止蚊虫及野鸟的进入。 在这方面，很多中小型养猪场也做得比较到位，只是 自动化程度有待提升。 ２．２猪舍设备的新技术 养猪产业是一个传统产业，但是有了高科技资本的涌 人，就会呈现出巨大的发展潜力。而且可以做到常年均衡 ２．１．１猪栏及饲喂设备 供应生猪，对平抑市场波动有着显著作用。但是高新技术 的应用，并不意味着投入的成本更高，例如，传统模式下， 平均水平的设备，每头母猪建场需要投资２万一２．５万元， 而采用新技术进行科学规划设计，不但设备水平达到一流， 而且每头母猪投资仅需１．５万元左右，节约投资２５％以上。 因此，随着经济和科技的进一步发展，我国的养猪水 猪栏的设置决定了养殖密度，也决定着配套设施的推 广应用。 目前，很多大型猪场已经细化了猪栏的分类和用途， 分为妊娠母猪栏、产仔栏、保育栏、育肥栏、公猪栏、配种 栏、出猪台等多种，此外，还设置了外来引进猪、病猪观察、 检疫和治疗栏等。每种猪栏都对应着不同特点的生猪，采 用相应的养殖方式。 平将会朝着规模化、现代化、自动化的方向持续迈进，为市 场提供更加优质、安全的商品猪。 （收稿日期：２０１６一ｌ １—１９） 翟 霹誉甄幕 聚鞲释穗瓣瓣曩鞠 飘藤弱氍露霉 爷羁 ｇ霹爱露 ｉ黑霹霹罕霹 翟 罨霭 储料塔和自动料线相结合，全自动、半自动料简得到 匠的阶段 养殖户蕈骄傲 千万不要因一时的涨势而忘记了危险的存在。业内认 为目前这种涨势难以长时间维持，屠宰企业必然会有 压价的动作。一旦养殖户开始放量，储备肉开始上市， 猪价即刻会受到影响。此外，疫情也是一把双刃剑。 现今是口蹄疫和仔猪流行性腹泻的高发期．养猪户要 格外注意，避免因饲养管理等问题造成不必要的损失。 ・ｌ９・ 圈
