西餐礼仪注意事项常识

西餐是对西式饭菜的⼀种约定俗成的称呼。客观地讲，西餐其实是⼀个⼗分笼统的概念，因为不论从形式上还是从内容上来看，西⽅各国的饭菜都存在着很⼤的差异，难以⼀概⽽论。以下是⼩编整理的西餐礼仪注意事项，希望可以提供给⼤家进⾏参考和借鉴。

西餐礼仪注意事项1学会赞美主⼈

要让赞美成为⼀种习惯，但是不要让⼈认为您是在谄媚，您要学会真诚地赞美主⼈和主⼈所提供的美⾷。温馨提⽰：不要等到主⼈问及⾷物是否美味可⼝时才开始赞美，⽽应该在主⼈询问之前!适量饮酒

喝酒⼀定要量⼒⽽⾏，在⽤餐之中主⼈除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、⾹槟或是餐后酒(利⼝酒)等，所以每⼀种酒的饮⽤量要适当，否则到最后可能会是酩酊⼤醉，闹出笑话。

温馨提⽰：如果您不希望其他⼈为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动。供应份量

对于每⼀道菜，作为客⼈⼀般都是只装取其中的⼀⼩份;当您⽤完之后，主⼈询问您是否需要多装⼀份时，您的接受会是对主⼈最真诚的赞美，您同时可以说：“这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝⼀点!”如果您礼貌地回绝，您也可以说：“谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点。”当然主⼈也会问及您对菜肴的感受，合不合⼝味，喜不喜欢等等。

对于餐桌上的葡萄酒，请记住两⼤原则。第⼀是千万不要擅⾃为⾃⼰添酒，如果您想多要点葡萄酒，您需要等别⼈主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒，只有当其他⼈主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为⾃⼰添酒;第⼆是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量⼀般不超过酒杯容量的⼆分之⼀。

沙拉吃法

沙拉⼀般都是在主菜之前提供，但是法国⼈通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。注意在吃⽣菜和其他绿叶蔬菜时，千万不要将叶⼦切碎，⽽应该⽤⼑叉将叶⼦折叠成⼩⽅块，然后⽤叉⼦叉住，送到嘴⾥。

奶酪吃法

通常在最后，主⼈会提供⼀盘奶酪。⼀般奶酪都是同⾯包⼀起⾷⽤，⽽不是同薄脆饼⼲。奶酪的切割是⾮常讲究的，长⽅体的奶酪要从短边开始切起，正⽅体的奶酪可以先切成两个长⽅体或⽴体三⾓形，⽴体三⾓形的奶酪要从长边开始切割，圆形的奶酪⼀般都是切成楔形。

温馨提⽰：如果您实在不知道该如何切奶酪，可以仔细观察主⼈或是其他的客⼈是怎么切割的。西餐礼仪注意事项2⼀、饮⾷礼仪内容

餐桌礼仪在中国⼈的完整⽣活秩序中占有⼀个⾮常重要的地位，他们认为，⽤餐不单是满⾜基本⽣理需要的⽅法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，⽆论你是主⼈，抑或只是⼀位客⼈，都必须掌握⼀些规则。

礼仪规则

中国⼈乃礼仪之帮，民以⾷为天，⽤餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是⼀⽇三餐，但是知道总⽐不知道好吧!1、请客要早通知，6：00⼊席，5：50才叫客⼈来，不合适。

2、主⼈家不能迟到;客⼈应当迟到5-10分钟，这是⾮常体贴的客⼈哦，注意掌握，⾃然宾主皆欢。

3、要是坐圆桌⼦，对着⼤门的是主座，或是背靠墙、柜台的;讲究些的饭店，会⽤餐⼱予以区分，餐⼱最⾼⼤的位置不能随便坐哦，除⾮你打算好请客喽：

4、主⼈右⼿边的是主客，左⼿边的是次重要的客⼈;门边⾯对主⼈的，⾃然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客⼈的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主⼈家点菜;如果客⼈确实有严重的忌⼝或爱好，应当轻轻告诉主⼈家，主⼈⾃然要替他做主，满⾜客⼈⼩⼩或⼤⼤的要求。

6、主⼈家，不点或少点需要⽤⼿抓或握着吃的菜，⽐如蟹、龙虾腿、排⾻等等。⼀顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲!7、不勉强也不反对别⼈少量饮酒，⽆酒不成宴嘛!

8、上酒⽔上菜了!⽼外喜欢⾃夸⼿艺，国⼈可不作兴吹嘘⾃⼰点的菜，主⼈家细⼼观察凉菜上齐、每位杯中都有酒⽔后，当⽴即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是⽰意右⼿边的主客动第⼀筷。主客可别推让太久哦，⼤家肚⼦都饿了，就等你开吃了!吃了的别忘了赞美⼀下哦。

9、之后的每道菜⼀上来，虽然服务员与主⼈还是会转到主客⾯前，但并不⽤太拘泥啦，如果正好在我⾯前，⼜没⼈转动圆盘，我也会先夹⼀⼩筷⼦尝尝的!

10、主⼈家要常常转圆盘，照顾到绝⼤部分客⼈;陪客则补充招呼服务⼀下;客⼈的⼿能不碰圆盘⽽吃完整餐，则宾主⼜皆欢啦。

11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可⽤⾃⼰的筷⼦在盘中挑来拣去，甚⾄搅拌!不是每个⼈都像爱⼈⼀样不介意你筷⼦上的⼝⽔的!通常看准了拣距离⾃⼰最近的那部分。

12、最好让筷⼦上的⾷物在⾃⼰的接碟中过渡⼀下，才送⼊⼝中。可以使吃相看起来不是那么急切。

13、⾷物在⼝中咀嚼时，切记的⼤事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁⽔外溢，以及免得发出\"骠叽骠叽\"的倒胃⼝声响。14、⽆论是⽤餐期间或⽤餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅⼦⽽不_。⽤餐期间，基本上双⼿都在桌⾯以上。15、⼀个太好胃⼝的主⼈，和正在减肥的客⼈，不适宜这样的饭局哦。容易忽视的注意事项

餐桌上有许多应注意的礼仪，⽽这些礼仪常被忽视。(⼀)就座和离席

1、应等长者坐定后，⽅可⼊坐。

2、席上如有⼥⼠，应等⼥⼠座定后，⽅可⼊座。如⼥⼠座位在隔邻，应招 呼⼥⼠。3、⽤餐后，须等男、⼥主⼈离席后，其他宾客⽅可离席。4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。5、在饭店⽤餐，应由服务⽣领台⼊座。6、离席时，应帮助隔座长者或⼥上拖拉座椅。(⼆)⾹⼱的使⽤

1、餐⼱主要防⽌弄脏⾐服，兼做擦嘴及⼿上的油渍。2、必须等到⼤家坐定后，才可使⽤餐⼱。

3、餐⼱应摊开后，放在双膝上端的⼤腿上，切勿系⼈腰带，或挂在西装领 ⼝。4、切忌⽤餐⼱擦拭餐具。(三)餐桌上的⼀般礼仪

1、⼊座后姿式端正，脚踏在本⼈座位下，不可任意伸直，⼿肘不得靠桌缘，或将⼿放在邻座椅背上。2、⽤餐时须温⽂⽽雅，从容安静，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顾⾃⼰，也要关⼼别⼈，尤其要招呼两侧的⼥宾。4、⼝内有⾷物，应避免说话。

5、⾃⽤餐具不可伸⼊公⽤餐盘夹取菜肴。

6、必须⼩⼝进⾷，不要⼤⼝的塞，⾷物末咽下，不能再塞⼊⼝。7、取菜舀汤，应使⽤公筷公匙。

8、吃进⼝的东西，不能吐出来，如系滚烫的⾷物，可喝⽔或果汁冲凉。9、送⾷物⼊⼝时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。10、⾃⼰⼿上持⼑叉，或他⼈在咀嚼⾷物时，均应避免跟⼈说话或敬酒。

11、好的吃相是⾷物就⼝，不可将⼝就⾷物。⾷物带汁，不能匆忙送⼊⼝，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。12、切忌⽤⼿指掏⽛，应⽤⽛签，并以⼿或⼿帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄⽓。万⼀不禁，应说声“对不起”。14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为⽌，切忌劝酒、猜拳、吆喝。15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎将酒、⽔、汤计溅到他⼈⾐服，表⽰歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对⽅难为情。17、如欲取⽤摆在同桌其他客⼈⾯前之调味品，应请邻座客⼈帮忙传递，不可伸⼿横越，长驱取物。18、如系主⼈亲⾃烹调⾷物，勿忘予主⼈赞赏。

19、如吃到不洁或异味，不可吞⼊，应将⼊⼝⾷物，轻巧的⽤拇指和⾷指取出，放⼊盘中。倘发现尚未吃⾷，仍在盘中的菜肴有昆⾍和碎⽯，

不要⼤惊⼩ 怪，宜侯侍者⾛近，轻声告知侍者更换。

20、⾷毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐⼱亦应折好，放在桌上。21、主⾷进⾏中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，⾄为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。23、进餐的速度，宜与男⼥主⼈同步，不宜太快，亦不宜太慢。24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的⽓氛。西餐礼仪注意事项3表达谢意

⽤餐后您要告诉主⼈，您可以这么说：“⾮常感谢可以同您⼀起共进晚餐，也⾮常感谢您美妙⾼超的⼿艺，同您在⼀起我感到⾮常轻松快乐!”如果在被邀请后的⼏天，您能够通过电话或是邮件的⽅式，再次表达您的谢意，那就更加完美了。

主动提供帮助

⽤餐之后客⼈都应该主动提出帮忙收拾餐桌、清洗餐具等要求，主⼈愿不愿意让您参与是⼀回事，您愿不愿意参与是⼀回事，但是⽆论怎么样，您要想主⼈表达您的⼼意。主⼈对于您的主动协助会⼼存感激，⼀般也都会接受您的协助，当然如果您⾮常幸运的话，主⼈也会拒绝您的请求。

回请

如果您有固定的住所，您需要在接下来的⼀两个⽉内回请主⼈，以表达您的谢意和敬意。如果您没有这么做的话，曾经邀请您的⼈会觉得您是⼀个⾮常粗鲁⽆礼的⼈。很有可能在您回请之前，别⼈再也不会邀请您参加任何的宴会。

当然如果您在国外没有固定的住所，那另当别论。不过，您也应该在合适的时候选择⼀家餐馆，邀请曾经邀请过您的⼈⼀起到餐馆就餐。回请时，您也要注意，曾经邀请您的⼈是如何热情款待您的，您需要以同样的⽅式来款待别⼈。

家庭西餐礼仪从赴餐前、⽤餐前、⽤餐中到⽤餐后所应该注意的细节到此就总结完了，可能针对不同国家的⼈，需要区别对待，但是基本上的所遵循的规范要求是相同的。这些细节的注意，也只有⽤⼼去练习，⽤⼼去体味才能做到真正的“得⼼应⼿”，表现⾃然。