2、4教案1份

第二章 组成细胞的分子 第4课时 蛋白质的结构

撰稿人 常国秘 课 型 新授课 审核人

装 班 级 姓 名 使用日期 一、标学

1、能说出蛋白质的结构层次。 2.简述蛋白质形成过程。 3、会分析蛋白质相关计算。

二、互学

阅读教材P21-P22,思考下列问题

★ ★1、蛋白质主要有哪些结构层次。

氨基酸 二肽 （由两个氨基酸经脱水缩合形成） 多肽 (有多个氨基酸经脱水缩合形成的链状化合物) 蛋白质

★ ★★2、参见教材图2-5氨基酸的形成过程 ① 这种生理过程称脱水缩合，形成的化合物叫二肽。

订 ② 产物中H2O中，H原子来源于氨基酸（R1）的羧基和氨基酸（R2）氨基，O原子

来源于氨基酸（R1）的羧基。

③ 产物框内的结构是肽键，通常简写为-CO-NH-

★★★★3、如果n个氨基酸形成一条肽链时，脱去几个水分子？形成几个肽键？形成的蛋白质中至少有几个游离的氨基、羧基？若n个氨基酸的平均相对分子质量为M，则形成的多肽链的分子质量是多少？如果n个氨基酸形成m条肽链的蛋白质呢？

① n个氨基酸形成一条肽链时，脱去n-1个水，形成n-1个肽键，形成的蛋白质中至

少有1个游离的氨基、1个游离的羧基，形成的多肽链的分子质量是nM-18（n-1）。 ② n个氨基酸形成m条肽链时，脱去n-m个水，形成n-m个肽键，形成的蛋白质中

线

最有价值的知识是关于方法的知识.---达尔文

至少有m个游离的氨基、m个游离的羧基，形成的多肽链的分子质量是nM-18（n-m）。

建业国际学校教案 高一生物必修一 序号： 07

三、示学 团队展示互学成果，师生点评，共同归纳要点。 四、用学

1、2—2 是某物质结构示意图，请据图回答： （1）该物质名称为 三肽 ；

（２）该化合物共有 3 种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的

2 。

（ 3 ）组成该物质的氨基酸的分子量之和是 312

（4）该物质水解时需要 3 个水分参与。 Ｈ ＣＨ２－ＣＯ－ＮＨ２ 3

Ｈ ＮＨ２－Ｃ－ＣＯ－ＮＨ－Ｃ－Ｈ

Ｈ ＣＯ－ＮＨ－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨ 4 1 2

ＣＯＯＨ 图2—2

五、评学

1、知识总结：细观察，慎思辩，蛋白质计算也不难。

2、我的收获:_________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

最有价值的知识是关于方法的知识.---达尔文