专利名称：一种西红柿罐头及其制备工艺专利类型：发明专利发明人：张佳
申请号：CN201710842225.5申请日：20170918公开号：CN109511726A公开日：20190326
摘要：本发明涉及一种西红柿罐头及其制备工艺，属于食品加工领域，该发明的目的是提供一种利用夏季大田自然成熟的鲜西红柿作原料生产一种西红柿罐头及这种西红柿罐头的制备工艺，使西红柿的营养成分物质能够得到更好的保存；该发明技术方案包括夏季西红柿挑选、清洗、去皮、切块，冷灌装、真空封口、杀菌、冷却后成品。
申请人：张佳
地址：714000 陕西省渭南市经济技术开发区兴渭路西段
国籍：CN
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