厨房美食菜谱：莴笋叶菜窝头的做法

来源：星星旅游

厨房美食菜谱：莴笋叶菜窝头的做法

家里买的莴笋还挺新鲜，叶子绿绿的，还挺嫩，扔了可惜，我妈就想着用莴笋叶蒸窝头，早饭吃几片，还是粗粮，早餐最合适，可以挂油，起到减肥的功效，而且加入莴笋叶，口感还不干涩，还补充了铁元素。

食材主料：玉米面500g 莴笋叶葱少量盐适量

安琪酵母粉少量泡打粉少量步骤

1.玉米面中加入少量的安琪酵母粉。 2.加入泡打粉。搅拌均匀。 3.莴笋叶，洗净。 4.做热水，加入半勺盐。 5.水开后，将莴笋叶放入焯水。 6.捞出，晾凉。

7.莴笋叶剁碎。 8.大葱切末。

9.将葱花放入玉米面中。 10.加入少许盐。 11.将莴笋叶放入。

12.加入少许的冷水。搅拌均匀。然后放置10分钟左右。

13.用手揉成窝头状。 14.放入蒸锅。

15.盖盖子，锅内水开后，大火蒸20分钟。 16.蒸好，晾5分钟，即可。

小贴士：因为焯水后的莴笋叶水分也很大，所以在加水和面的过程中，要适量的加水，不宜太干，否则蒸出的窝头会裂开。

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