高二生物选修1综合测试题

一、选择题：（60分）每小题2分，每小题只有一个选项最符合题意。

1．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ） A．细菌的大小、形状、颜色 B．菌落的大小、形状、颜色 C．有无鞭毛 A．酵母菌

D．培养基的不同

C．青霉菌

D．蘑菇

2．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（ ）

B．乳酸菌

3．下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ） A．将接种环放在火焰上灼烧

B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

4．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A．隔绝空气，抑制细菌繁殖

B．阻止尘埃，防止污染

C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵

5．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（ ） A．大肠杆菌

B．一种青霉菌 D．鼠伤寒沙门氏菌

C．枯草芽孢杆菌

6．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ） A.接种针、手、培养基 C.培养基、手、接种针

B.高压锅、手、接种针 D.接种针、手、高压锅

7．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） Ａ．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 Ｂ．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 Ｃ．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 Ｄ．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 8．获得纯净培养物的关键是（ ）

Ａ．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B．接种纯种细菌

C.适宜环境条件下培养 B.含碳无机物、氮、氮 D.含碳无机物、氨、氨

D.防止外来杂菌的入侵

9．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（ ） A.含碳有机物、氨、光 C.含碳有机物、氨、氨

10．有关倒平板的操作错误的是（ ）

Ａ．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 Ａ．先将菌液进行一系列的梯度稀释

Ｂ．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 Ｃ．适宜条件下培养

D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落

B.对比分析培养基上是否生有杂菌

1

D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置

11.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）

12．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（ ） A.对比观察培养基有没有被微生物利用

C.没必要放入未接种的培养基 A.称量

B.灭菌

D.为了下次接种时再使用 D.倒平板

13．关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操作的是（ ）

C.溶化

14．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（ ） A．固体培养基 B．液体培养基

C．加入青霉素的培养基 D．加入高浓度食盐的培养基

15．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ） I 粉状硫 K2HPO4 FeS04 蔗糖 (NH4)2SO4 H20 MgS04 CaCl2 10g 4g + + 十 + Ⅱ + Ⅲ + 0.5g 10g 0.4g 100ml 9.25g 0.5g + + + + + + + + + + + + + + + + A、甲、乙、丙都是异养微生物

B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物

C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物 16.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（ ） A．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落 B．大肠杆菌能使培养基改变颜色

C．大肠杆菌菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽 D．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活 17．蛋白酶不能洗去

A．油渍 B．血渍 C．奶渍 D．果汁渍 18．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是

A．温度 B．酸碱度 C．表面活性剂 D．水的数量 19．普通洗衣粉中含有哪种元素，会使环境污染？ A．氮 B．磷 C．铁 D．镁

20．加酶洗衣粉可以降低 的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的

污染。

A．表面活性剂 B．碱剂 C．漂白剂 D．水软化剂 21．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括

A．容易去汗渍 B．容易去油污 C．容易除去奶渍 D．可以重复使用 22．酶制剂中的酶化学本质是

A．蛋白质 B．有机物 C．RNA D．核酸 23．当前生产酶制剂所需要的酶主要来自

A．动物的组织和器官 B．植物组织和器官 C．微生物 D．基因工程 24．加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（ ） A、脂肪酶 B、蛋白酶 C、淀粉酶 D、氧化酶 25．下列关于果醋的制作，错误的是( )

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右

2

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸

26．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ） A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水

27、以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别 A．青霉 B．酵母 C．曲霉 D．毛霉

28．下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌 和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线a、b、c分别代表 ( ) A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 B．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌 C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌 D．醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

29、酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是

A.降低温度 B.隔绝空气 C.加缓冲液 D.加新鲜培养基

30．用酵母菌通过发酵制葡萄酒的，一般酒中所含有的酒精不超过14％，其原因是 ( ) A原料中用于发酵的糖大少 B．是人们加水过多造成的

C一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活 D．发酵中产热多，高温使酵母菌死亡 二、非选择题：本题包括3小题每空2分、共40分。 31.（14分）为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养：

（1）该培养基所含有的碳源有_____________________ ，

其功能是 _______________________。 （2）该培养基所含有的氮源有___________，

其功能是 _______________________。

（3）该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物需要的营养物质， 是________________。

（4）该细菌在同化作用上的代谢类型是___________型。 （5）该培养基可用来鉴别哪种细菌______________。

A.霉菌

32．(8分)下图中A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH

的关系。请据图回答下列问题：

(1)图A中，反应物浓度达到一定时，反应速度不再上升，其原因是 __________ 。

3

蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 伊红Y 美蓝 蒸馏水 10 g 5 g 5 g 2 g 0.4 g 0.065 g 1000 mL 将pH调到7.2 B.酵母菌 C.大肠杆菌 D.乳酸菌

(2)图B中，a点所对应的温度为 。

(3)图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是 。 (4)图C表示了 催化反应的速度变化曲线。 A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶

33．（18分）下图是酵母菌的结构模式图，据图回答。 （1）从细胞核的构造看，酵母菌与乳酸菌相比，

其细胞结构的特点是 。 （2）图中[2]的化学成分主要包括 ，

其结构特点为 ， 其功能特性特点为 。

（3）酵母菌的菌落一股会散发出一股怡人的酒香味，相关的反应式为 。

（4）用酵母菌制啤酒时，为保证发酵罐中有较多的酵母菌，必须先 ，使其

快速繁殖，达到一定数量后，再 ，让其进行 ， 以获得较多的酒精. 选择题答题卡 题号 答案

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 题号 答案 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 题号 答案 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

31、（1）________________________________________

（2）、_____________________ _____________________ （3）、__________________ （4）、____________________ （5）、_____________________ 32、（1）_____________________ （2）、_____________________ （3）、_____________________ （4）、_____________________ 33、（1）、________________________________________

（2）、________________________；_____________________；_____________________ （3）、__________________________________________（4）、_____________________ （5）、_____________________，_____________________，_____________________，

___________________

4

31．答案：（1）蔗糖、乳糖、蛋白胨 主要用于构成微生物的细胞物质和代谢产物

（2）蛋白胨主要用于合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物 （3）水、无机盐（或K2HPO4） （4）异养 （5）C

）

1 2 3 D 13 d 23 C 4 C 14 A 24 A 5 C 15 D 25 B 6 C 16 C 26 C 7 A 17 A 27 B 8 D 18 D 28 A 9 D 19 B 29 D 10 C 20 A 30 C B B 11 D 21 D 12 B 22 A 32．(1)受反应液中酶浓度的 (2)酶反应的最适温度 (3)温度过高使酶活性下降

(4)C 33．（8分）

（1）具有核膜、核仁（或具有成形的细胞核） （2）蛋白质和磷脂分子；具有一定的流动性；

酶 选择透过性（3）C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量 （4）通气；密封；发酵（无氧呼吸

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