作者：程杰[1]
作者机构：[1]南京师范大学文学院,南京210097。 出版物刊名：南京师大学报：社会科学版 页码：47-53页
年卷期：2018年 第2期 主题词：黄瓜;丝瓜;物种;起源;外来
摘要：黄瓜的传入应与东汉以来佛教的传入有关,十六国时期的译经中已有“胡瓜”之名,隋炀帝时改名黄瓜。受佛经对其性味负面说法的影响,长期未获重视。南宋以来,种植、食用逐渐普遍起来,且由早期食用老瓜转为以食用嫩瓜为主。我国宋以前无任何丝瓜迹象,北宋后期以来始见记载。其别名“鱼际”或为外来音译,传入我国当在北宋中期或稍前。宋人有关记载多出福建、浙江,此后地方志的记载也以此两省最多,两广方志多称从福建引入。由此可见,丝瓜当是入宋后,随着闽、浙一带对外交通贸易的兴起而由海上传入。
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