专利名称：一种豆芽孵化方法专利类型：发明专利发明人：张泽花
申请号：CN201510124037.X申请日：20150322公开号：CN106134940A公开日：20161123
摘要：本发明提供一种豆芽孵化方法，包括以下步骤：用常温清水洗净原料，去除原料中的异物；使用60℃-80℃的热水对原料进行杀菌3-6min ；原料杀菌完毕后接入清水直接浸泡2-12h，浸泡初始水温为20-40℃，使原料充分吸水；将浸泡好的原料投入孵化室的孵化容器中；设置淋水水温为19-22℃、孵化室室温为22-25℃，同时在原料生长的不同阶段调节孵化室内的氧气、氮气、二氧化碳、乙烯、氢气这五种气体的比例，经历5～8天的孵化后，产品成形，进入清洗环节。该方法生产工艺可靠、可培育出不含生长剂和添加剂，口感好，外观好的高品质的绿色无公害豆芽。
申请人：张泽花
地址：276100 山东省临沂市郯城县第一中学
国籍：CN
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