写武汉热干面的说明文作文范例

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写武汉热干面的说明文1

热干面是武汉的一道名小吃,它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心.

刚捞出来的热干面热气腾腾,放上各种佐料后香味扑鼻,芝麻酱.小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到,真是令人食欲大增.吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌.武汉的餐馆里.食堂里.大街小巷到处都有热干面的踪影,在外地工作的武汉人,回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面.

说起这热干面的来历还有一段小故事.据说,三十年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的人,在关帝庙一带卖凉粉和汤面.有一天,天很热,面没卖完,他怕发馊变质,就把剩下的面钉煮熟捞起来,晾在案板上.不小心将油壶里的麻油泼在面条上.李包灵机一动,索性把麻油拌合到面条里,然后将面条扇凉.第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,弄得热气腾腾,香气扑鼻,诱人食欲.人们争相购买,吃得津津有味.有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是〝热干面〞.从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷.

这热干面的制作工序也不简单,还有许多讲究.先要在头天晚上把面条煮熟,捞起来摊开晾凉,拌以麻油.第二天吃时,烧一大锅滚水,将面放在笊篱里烫热,再拌以芝麻酱.小麻油.榨菜丁.虾皮.酱油.味精.胡椒.葱花.姜米.蒜泥.辣椒等.这个学期劳动课第一节课就是学做热干面,我还没试过,等有时间,我也来做一碗正宗的热干面.

正是因为热干面的味道这么可口,这么受武汉人的喜爱.使它与山西的刀削面.两广的伊府面.四川的担担面.北方的炸酱面并称我国的〝五大名面〞.

写武汉热干面的说明文2

武汉的热干面不仅是武汉的名优小吃,而且在全国各地都有它的身影.

武汉热干面的外表虽然不太美观,可吃起来却非常好吃.淡黄色的面条配上白色的面皮,新鲜爽口的绿豆芽,再浇上一层芝麻酱.再来一碗热干面的汤,看上去真是令人垂涎三尺.真想马上把这碗热干面吃到肚子里去.千万不要这样做.刚做出来的热干面很热不能马上就吃.

其实武汉热干面的做法非常简单,有了顾客,随手抓一把面条放进特制的漏勺中,然后放锅里煮一段时间,把面条捞出来,倒进一个瓢中,倒上调料,放入一些豆芽‘面皮,再浇些香喷喷的芝麻酱,搅拌均匀之后倒进碗里,再倒上一碗面汤,就做好了.

在吃武汉热干面的时候,因为酱很多,很容易弄到衣服上,脸上,我便给武汉热干面起了一个名字叫〝小花猫〞.

听了我的一番叙述,是不是肚子也在那〝咕咕〞叫,那就快点去吃一碗武汉热干面吧,吃过了一碗之后,你肯定还想再一碗,那是因为武汉热干面太好吃了,有一种没有吃够的感觉.一定要吃一次哦!

写武汉热干面的说明文3

俗话说:民以食为天,几乎每个地方都有自己的美食.北京的烤鸭.天津的狗不理包子.云南

的过桥米线.四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数,但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了.

刚捞出来的热干面热气腾腾的,米黄色的面条团团围坐在一起,多像一个可爱的胖娃娃啊.面条上那褐色的芝麻酱.绿色的香菜.黄色的榨菜丁.白色的葱花……五颜六色的,看一眼就令人食欲大增.端上桌后,芝麻酱.小麻油那股浓浓的香气扑鼻而来,令人欲罢不能.搅拌过后,只见每一根面条上都裹满了芝麻酱,有点像蚂蚁上树的情景,太好玩了.吃上一口,唇齿留香,那独特而诱人的味道和口感使我久久不能忘怀,如果再配上一碗甜酒,那真是人世间最好的美味了.

前一段时间我去武汉吃热干面的时候,目睹了它制作的全过程.我非常感兴趣,网上的一些资料也让我更加了解武汉热干面的制作方法.它的做法很特别:面条一定要纤细筋道,色泽黄而油润,调料的熬制搭配也是按照秘方精心配置的.老板头一天晚上把面条在大锅里煮上八成熟,然后捞出沥干水分,分份装起来.第二天来了客人,就把其中一份面放到大漏勺里,在沸水里快速烫一下,捞出来之后倒进碗里,然后放上各种调料,一碗香喷喷的热干面就做好了.

热干面的吃法也很有意思,吃的时候不能一点一点地品尝,一定要大口大口地吃,嘴要塞得满满的,这样才能品尝到武汉热干面独特的风味.

热干面的由来还有很有意思的一个典故.相传20世纪30年代初,汉口有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生.有一天,天气异常炎热,剩下了不少面条.他怕面条变质,所以将面条煮熟,凉在案板上.李包不小心碰到了案板上的油壶,麻油泼在了面条上,李包只好将面条用油拌匀重新凉放.第二天早上,李包将拌了油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后再加上卖凉粉用的调料,弄得香气四溢,人们争相购买,吃的津津有味,后人把这种面起名〝热干面〞.虽然这只是一个传说,但它告诉了我们热干面的特别之处,因为它是在误打误撞中

研制出的一种美食,既不同于汤面,也不是凉面,有独特的烹饪之法.

色香味俱全的武汉热干面是我最喜欢的一种美食,吃完了的感觉只能用三个字来形容:还—想—吃—!听到这里,你们是否也垂涎欲滴了呢?

写武汉热干面的说明文4

武汉是我的家乡,是一个美丽.漂亮的城市.

武汉的历史悠久,震惊中外的辛亥革命就是在武汉发生的.武汉有许多名胜古迹,有雄伟壮观的黄鹤楼;有风景宜人的东湖;还有长江上英姿飒爽的八座武汉长江大桥.

武汉不但历史悠久,而且小吃也很多,有四季美的`汤包;老通城的豆皮;还有蔡林记的热干面.我最喜欢吃热干面了.记得有一天早上,我躺在床上,突然一阵阵香气扑鼻而来,我心想:是什么味道,这么香?我跑了出去,看见桌上有一碗面.我问爸爸:〝这是什么呀?〞〝这是热干面.〞爸爸一边把芝麻酱,一边说:〝热干面是武汉的美食,这其中还有个故事哪.〞我说:〝快说,快说.〞

爸爸说:〝有一个叫李包的人,在关帝庙卖凉粉和汤面.有一天,天很热,面没卖完,他怕面发馊变质,就把剩下的面煮熟后捞起来,晾在案板上,不小心把油壶里的芝麻油洒在面上,然后把面摊凉.第二天早上,李包将昨天做的熟面条放在沸水里荡几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,热气腾腾,诱人食欲,人们争相购买,有人问他卖的是什么面,他脱口而出:〝热干面.〞热干面就此得名.

听完后,我迫不及待开始品尝热干面,热干面非常有劲道,有一股香香甜甜的味道,在我口

中回味,满嘴余香,让人垂涎三尺,回味无穷.不一会儿我就吃完了,嘴上还有一些芝麻酱,我舔了舔,意犹未尽.

这就是我的家乡,历史丰富的文明古城;这就是我的家乡,小吃美味可口的美食城;这就是我的家乡,多河多湖的〝千湖之城〞;这就是我的家乡,独一无二的城市——武汉.

写武汉热干面的说明文5

热干面是家乡武汉的风味小吃,在家乡的任何一家小吃店里都可以看见它.

在武汉,每天早上,都可以听到一句话:〝今天你吃热干面了吗?〞这差不多可以作为早上的问候语了.各种职业.年龄的人,都不约而同地会选择热干面做早餐,可见热干面的魅力有多大.

每次回家乡,我都不忘吃上一碗热干面.到了外婆家,我总会来到厨房里,对外婆说:〝外婆,给我来碗热干面!〞外婆总是笑着说:〝心心要吃热干面啊!好,好,外婆做!〞

外婆先把带碱的.又圆又细的面条放进锅里,煮到九分熟.然后摊在面板上,用植物油拌匀,把面放进一个竹漏勺里.接着加特制的芝麻酱.葱花.酱醋.辣椒酱和辣萝卜丁,一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了.我接过面,拿起筷子,仔细地把面拌匀了,〝呼呼啦啦〞地吃起面来,一口下去,辣辣的,直让人叫爽.不一会儿,一碗热干面便被我吃得碗底朝天.

热干面最大的特点就是没有汤,为了方便搅拌,通常只加少量的卤水.所以,吃热干面的时候,会觉得口干.不过,你可以买一杯豆浆.热干面和豆浆,是最好的搭配,一边吃热干面,一边喝豆浆,真是一大享受.

武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒.吃完后,嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味,令人回味无穷.当然,我们在面里还可以根据自己的口味加入香菜.海带丝等配料.

热干面很受人们的欢迎,外地人却吃不惯.这让我很疑惑,思索了好久,我才明白:其实热干面最大的魅力并不在于它的味道,而是我们武汉人对家乡的感情.我们忘不了热干面师傅热情的招呼,忘不了早上那阵阵面香,也忘不了芝麻酱浓浓的味道.

我爱吃热干面,更爱我的家乡——武汉.

写武汉热干面的说明文