九年级化学第十二单元导学案

课题1 人类重要的营养物质 导学案

【学习目标】

1、能说出营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。 2、简单叙述出蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3、紧密联系实际生活实例，让学生认识营养物质的重要性及合理安排饮食的重要性

【课前预习】

1、你已经知道营养物质有哪些？举例说明

【自主学习】

六大营养素： 一、蛋白质

1.蛋白质是 ； 2.来源： ； 3.代谢过程会 热量；

4.煤气中毒的原因： 5.用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？

二、糖类

1.糖类是 ； 2.为什么咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味?

三、油脂

1.油脂是 和 的合称；

2.油脂是重要的供能物质；人体内的脂肪是 的 能源。

四、维生素

1.维生素在人体内需要量 ，但起到 的重要作用。

2.缺乏维生素A，会导致 ，缺乏维生素C，会导致 。

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第十二单元 化学与生活

完成下列表格 种类 蛋白质 糖类 油脂 每克完全氧化放出热量 主要食物种类 对人体作用 【课堂检测】

1、下列营养素中是构成细胞的基本物质的是（ ）

A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素

2、渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等能给人们带来的主要营养素是（ ） A. 维生素 B.蛋白质 C.淀粉 D.葡萄糖

3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是（ ）

A.二氧化碳 B.二氧化硫 C.一氧化碳 D.二氧化氮 4.下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（ ） A、蛋白质在体内水的作用下，生成氨基酸，从而被人体吸收

B、血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用 C、蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解 D、天然蛋白质的组成元素主要有碳、氢、氧、氮四种 5、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（ ） A.脂肪 B.食盐 C.葡萄糖 D.蛋白质

6、已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（ ）

A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 7、某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是（ ）

A、糖类 B、维生素 C、油脂 D、水

8、食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂和水六大类。某奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳 ②白砂糖 ③氯化亚铁 ④维生素A⑤维生素D等 （1）该产品中属于营养素的有 （2）配料中能产生能量的物质是

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第十二单元 化学与生活

课题2 化学元素与人体健康 导学案

【学习目标】

1、能列举出人体的元素组成，知道无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；

2、知道人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素； 3、简单说出某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

【自主学习】

一、在人体中，含量较多的四种元素是 、 、 、

人体中含量最多的非金属元素是 ，含量最多的金属元素是

二、人体中元素的存在形式

1.除氧、碳、氢、氮，其余的元素主要以 的形式存在于水溶液中； 2.常量元素： ； 微量元素： 。

三、无机盐的作用

无机盐中有些元素是构成 的重要材料，有些能够调节人体的 ，促进 。

四、几种必需微量元素对人体的作用 元素 铁 锌 微量 硒 元素 碘 氟 对人体作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响

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第十二单元 化学与生活

【课堂检测】 1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ）

A.铁元素 B.钙元素 C.锌元素 D.硒元素

2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ） A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B.钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在 C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D.儿童生长迟缓、食欲不振可补充些锌元素。

3、下列对人体健康有害的一组元素是（ ）

A.铅、汞、砷、镉 B.氧、钙、钠、镁 C.铁、硒、钾、碳 D.锌、碘、磷、氟

4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（ ） A、铁 B、钙 C、硒 D、碘

5.小明得了佝偻病，你认为他体内缺少哪种元素 A.钙

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B.钠 C.钾 D.铁

第十二单元 化学与生活

课题3 有机合成材料 导学案

【学习目标】

1、知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。

2、了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。

【自主学习】

一、完成课本P102活动与探究。 化合物 甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白质 硫酸 氢氧化钠 氯化钠

二、化合物的分类

化合物分为 和

三、有机合成材料

1.天然有机高分子材料包括 、 、 合成有机高分子材料包括 、 、

2.塑料的热塑性 ；例如： 热固性 ； 例如 。

3. 、 、 等属于天然纤维； 、 、 等属于合成纤维

组成元素 (C6H10O5)n 组成元素 相对分子质量 几万到几十万

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第十二单元 化学与生活

【课堂检测】 1、下列物质中属于有机化合物的是（ ）

A.CaCO3 B.H2CO3 C.CO2 D.CH4 2、下列物质中不属于有机化合物质是（ ）

A.纤维素 B.蛋白质 C.醋酸 D.一氧化碳 3、下列物质中属于有机酸的物质是（ ）

A.酒精 B.麦芽糖 C.醋酸 D.塑料

4、下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ） A.成年人缺钙易造成骨质疏松

B.为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰氨 C.用聚氯乙烯塑料作食物包装袋有害健康氰胺 D.可用燃烧法区别羊毛和涤纶

5、下列常见材料中，属于有机合成材料的是（ ） A、玻璃 B、棉布 C、不锈钢 D、塑料 6、属于天然有机高分子材料的是（ ）

A.聚乙烯 B.聚氯乙烯 C.羊毛 D.电木 7、下列材料属于热固性塑料的是（ ）

A 雨衣 B 食品袋 C 包装袋 D 电源插座

8、下列关于生活中常用材料的认识，正确的是（ ）

A、涤纶、羊毛和棉花都是天然纤维 B、各种塑料在自然界中都不能降解

C、电木插座破裂后可以修补 D、装食品用的聚乙烯塑料袋可以通过加热进行封口

9、材料与人类生活密切相关。下列物品与所用材料的对应关系不正确的是（ ） A.羊绒衫—天然纤维 B.汽车轮胎—塑料 C.食品袋—塑料 D.不锈钢餐具—铁合金

10、可降解塑料是指在自然界的条件下能够自行分解的塑料，研制、生产可降解塑料的主要目的是（ ）

A.节省制造塑料原料 B.便于加工塑料产品 C.扩大塑料使用范围 D.解决“白色污染”问题

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