综合实习报告

白肋烟计划生产情况调查

（湖北民族学院 谭远淼 070841029）

调查地点：建始县烟叶分公司高坪烟草站桑园坝收购组 调查时间：2012年1月30日至2012年2月13日 调查范围：桑园坝收购组9个烟叶种植村 调查人：谭远淼（生科院园艺）

白肋烟是马里兰深色晒烟品种的一个突变种。18年美国俄亥俄州布朗县的一个农场在马里兰阔叶烟苗床初次发现了奶黄色的突变烟株，后经专门种植证明具有特殊使用价值，因而发展成为烟草的一个新类型。现已成为混合型卷烟的重要原料。白肋烟的茎和叶脉呈乳白色，这与其它烟草截然不同。其栽培方法近似烤烟，但要求中下部叶片大而薄，适宜在较肥沃的土壤上种植，对氮素营养要求较高。白肋烟生产较快，成熟集中，分次采收或整株采收。调制方法是挂在晾棚或晾房内晾干。白肋烟的烟碱和总氮含量比烤烟高，含糖量较低，叶片较薄，弹性强，填充力高，阴燃保火力强，并有良好的吸收能力，容易吸收卷制时的加料。据最新研究结果显示，烟草可以作为食品加工和蛋白质的新来源，已越来越受到广泛重视。

同其它植物一样，蛋白质是烟草植物体的主要营养物质之一，是烟草生长过程中维持机体生命活力的主要物质基础。新鲜干烟叶中的蛋白质含量和质量很高，而且等级越低的烟叶其蛋白质越高。

烟草蛋白同其它植物蛋白相比，具有三个突出优势：第一，蛋白质含量高。一般可达15%，最多可达到17%，大大高于大豆的提取量。据科技工作者估算，每公顷土地种植烟草可获得3吨蛋白质，而大豆却只能收获蛋白质0.8吨。众所周之的大豆是植物蛋白质含量最高的佼佼者，现在应该让位于烟草了。第二，烟草蛋白品质好。烟草中的组分-1蛋白41克相当于45克鸡蛋清的蛋白质，其营养价值与牛奶相当。动物喂养试验表明烟草蛋白质营养指数为2.8，高于大豆蛋白质。第三，烟草蛋白质提取后呈结晶状，无异味，水溶性好，具有开发利用的广阔前景。

从烟草中提取的蛋白质可以成为人类上佳的食品来源。在美国已有数家食品公司使用从烟草中提取的蛋白粉制成糕点；也有的用烟草蛋白胶做成“豆腐”；还有人把烟草蛋白胶冷冻处理后做成植物“奶油”食用。

烟草也可用作动物的蛋白质给源，做成饲料代替豆粉和鱼粉等。前苏联利用地里的废烟草制成了高质量的蛋白饲料，年产量近10万吨，约有100个农庄使用这种饲料。

烟草除富含蛋白质外，还富含柠檬酸、苹果酸，提取出来可做成天然饮料和保健饮品。从烟草中还可提取对人体有益的糖、叶绿素、粗纤维、有机酸、矿物

质以及微量元素。

另外，烟草籽含油量高达30～40%，可供食用。

由于烟草具有出类拔萃的营养价值，烟草极有可能成为人类未来特殊的粮食。

建始县是全国白肋烟发源之地，地处湖北省西南部恩施自治州的东北部，县域国土面积2659平方公里，其中耕地51.3万亩，其构成特点是＂八山半水分半田＂。全县辖５乡５镇，361个村，总人口60万，其中农业人口50万，土家族、苗族等少数民族人口占全县总人口的37.4%。全县５乡５镇都有烟叶种植，“318”国道沿线的三里乡、高坪镇、红岩镇以及“建官”公路沿线的花坪乡、景阳镇、官店镇均以种植白肋烟为主；“209”国道沿线的长梁乡、茅田乡、龙坪乡全部种植烤烟。全县种烟村263个，种烟组1938个，宜烟面积近30万亩。

建始县有近50年的白肋烟种植历史，1986年被评国全国白肋烟出口备货基地。近几年来，建始白肋烟种植面积稳定在5万亩左右，年收购烟叶15万担左右。建始白肋烟外观质量好，内在品质优，叶色浅红黄至浅红棕，叶片结构疏松，具备较好的颗粒感，无平滑叶，成熟度好，身份适中，光泽鲜明，叶片55—70cm左右；烟叶以坚果样香气为主兼有烘烤香香韵，富有典型浓香型风味，香气浓、吃味好、无刺激、燃烧性好，内在化学成分基本协调，还原糖1%以下，氮碱比0.7-1之间，上部叶烟碱7%左右，中部叶烟碱5%左右，下部叶烟碱4%以下。建始县白肋烟已成为混合型卷烟不可缺少的优质原料，我县先后与国内安徽芜湖卷烟厂、福建厦门卷烟厂、红塔集团北京卷烟厂联办了白肋烟基基地。白肋烟国内销售基本实现基地化，国外出口法国、日本、德国、英国等20多个国家。

高坪镇位于建始县东部与巴东县隔河相望，西接茅田、三里、红岩，南邻花坪，东北与龙坪毗连，距县城公里，距州恩施市区104公里，距省会武汉0公里。“318”国道穿腹而过，横贯9个村，全长18.7公里，“高三”公路自东向西直达县城,“高渣”公路由南向北连接“318”和“209”国道,沪蓉西高速公路和宜万铁路横贯全镇。全镇分布在巫山余脉的崇山峻岭中，全镇100%的村通公路，物资交流活跃、市场繁荣。 高坪镇总耕地面积61696亩（其中水田6021亩），山林面积38万亩，共292平方公里，平均每平方公里175人。是一个二高山与低山兼并的地方，平均海拔800公尺，境内山峦起伏，层峦叠嶂，水旱农田散布其间，低山和二高山多平坝、水田,高山多槽、坦、坡地，河谷盆地星罗棋布。水草丰茂，阳光充足，年降雨量1400—2300毫米。年平均气温14.9℃，气候温润，四季分明。

全镇生物资源有白肋烟、魔芋、柿子、富硒茶叶，已基本形成规模的有白肋烟、茶叶。白肋烟种植在全镇已有30多年历史，常年种植面积均在1.5万亩左右，曾是美国菲莫烟草公司的示范基地，烟叶早已进入国际市场，多次被省、州授予“全州白肋烟生产第一乡（镇）”的称号。因此高坪白肋烟的种植已经成为建始烟草的输出不可缺少的一部分。

桑园坝收购组位于高坪集镇，该收购组覆盖管辖高坪镇中心九个村的烟叶种植。包括八角村，大堰塘村，花石板村，花园村，麻扎坪村，桑园坝村，金塘湾村，十字路村，石门村等。2012年九个村白肋烟种植面积计划在638.7亩。比2011年增长了57.4亩。白肋烟的种植基本按国家烟叶生产标准实行，每亩平均1100株，产量150公斤，只有相对比较肥沃，阳光充足，昼夜温差小，最适宜白肋烟生长的地区可以达到每亩175—200公斤。

以下是对桑园坝收购组九个村2012年烟叶计划生产调查的情况

村别 八角 大堰塘 组别 1—5 1 2 面积 5 18 烟叶计划种植总面积（亩） 5 25.5 总株数 5500 28050 51710 产量（公斤) 750 3875 708 7.5 4.7 13 9.5 6.5 6.5 29.5 21.5 10 11 27.1 12.5 28.5 29 17.5 15 47.6 36 23 14 18 17.5 14.5 17 18 13 6 4 11.5 3.5 9 6 4 1 4.7 花石板 1—3 1 2 4 5 6 7 8 9 11 12 13 14 1—4 1—4 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 园 花 218.7 240570 34992 桑园坝 金塘湾 十字路 石门 麻扎坪 17.5 15 19250 16500 2675 2250 156.1 171710 27317.5 96.4 106040 16870 99.8 109780 14970 4 5 6 7 8 合计 13.5 18.7 3.5 32.4 20.7 638.7 702570 104307.5

从上述数据可以看出部分村组的烟叶计划种植面积很少，其主要原因是当地经济来源在逐渐扩宽，外出务工人员居多，烟叶种植是一项繁杂而又劳累的事情，但很多老龄的农民已经无法外出，只能靠烟叶给他们带来经济收入，为了不使这项支柱产业呈现下滑趋势，县烟草公司出台了很多措施，2012年白肋烟价格上涨了23%，并且还给烟农带来了很多好的，例如为烟农建晾烟房，修建育苗工厂，给老百姓修建公路和灌溉水渠等，为老百姓的烟叶育苗，灌溉，运输，和烟叶晾制解决了一大难题，这提现了不仅是国家还有烟草机构对老白姓烟叶发展致富的大力支持。烟叶种植已经成为高坪镇农业经济的支柱产业，它带动了当地的农民经济收入，为农民的生活水平的提高和致富道路作出了很大的贡献，并且成为高坪镇财政收入的主要部分。

目前高坪镇烟草站分别成立了烟叶生产工作领导小组，制定了具体的烟叶工作考评实施方案。在此基础上，还组织烟技员指导烟农对烟田进行打桩钉牌、清理残留和翻耕，并发放各育苗大棚育苗情况统计表，要求育苗户准确填报；强化烟用物资安全管理，为烟叶生产提供物资保障。

2012年高坪镇烟叶生产正在紧锣密鼓的进行着 ，为今年全国烟叶现场会的顺利召开在打下坚实的基础。这是一场肉搏战，攻坚战，所有技术人员都在为烟草事业奋斗终身。