古代形容茶的词语有11个，这11个词语如下： 1. 云华：古人称好茶佳茶为“云华”。
2. 碧霞：这是对茶的美称，可以理解为茶的色泽鲜艳。
3. 不夜侯：“不夜侯”也是茶的雅号，是古人对茶的拟人的戏称。 4. 余甘氏：茶的甘甜回味，被称为余甘氏。 5. 苦口师：浓茶苦口，故称苦口师。 6. 仙芽：对茶的美称。
7. 玉爪：因茶泡开如鸟爪，故称玉爪。 8. 鸟嘴：因茶叶状似鸟嘴，故称鸟嘴。
9. 鸡苏佛：鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。 10. 茶旗：茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗，故称茶旗。 11. 荈本：荈（chuǎn）本，指粗茶，后来粗茶泛指茶。
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