休闲农业园区经营管理研究

休闲农业园区经营管理研究

作者：朱彦慧

来源：《现代农业科技》2013年第12期

摘要休闲农业园适合城市居民进行短途旅游。该文对中国、中国及国外休闲农业园区的经营管理进行综述，以为从事休闲农业园区的人们提供借鉴。 关键词休闲农业；经营管理；中国；中国

中图分类号F324.9文献标识码A文章编号 1007-5739（2013）12-0279-01

伴随着人类生产、生活方式的变化及乡村城市化和城乡一体化的深入，20世纪末，农业观光休闲活动成为一项迅猛发展的旅游项目。从目前的观光农业发展来看，主要集中在大城市的郊区和东部沿海经济较发达的地区，如北京的锦绣大地、小汤山农业科技园区、蟹岛生态度假村、苏州的农林大世界、上海的孙桥农业开发区、无锡的马山观光农业园、北戴河的集发农业科技园等。2009—2011年，我国农业生态园的数量及规模迅速发展，新增休闲观光农业园1 260多处，总投资35.76亿元。但在休闲农业园区的相关研究方面，主要集中在园区的规划与设计上，对于其经营管理的研究较少。 1中国休闲农业园区的经营管理

我国地区的休闲农业发展时间还不长，与国外及等相比较，因为条件不同，有些经营与管理方式不便借鉴。因此，在发展过程中产生了许多的问题，以致影响了农业园区的发展。

1.1管理模式方面

史阿宝研究认为，很多园区在经营管理上缺乏科学的经营管理理念和先进的管理模式，导致生态效益不明显。此外，园内管理人员因主要来源于当地农村，其水平参差不齐。纪旺盛通过研究园博园厦门园，指出其存在的问题主要有：景观一般，没有特色与亮点，营运成本达4 938万元/年，管理成本太高。邓文波指出，在武湖生态农业生态示范园内园区的经营管理中，导入了现代企业管理制度，各企业根据自身的科技开发、生产经营特点和组织农民共同参与市场竞争的需要，按照职责明确、结构合理，确保了企业高效有序运行[1-5]。 1.2经营发展定位方面

史阿宝指出，许多休闲农业园区生态知识缺乏，对园区的发展缺乏长远的合理规划，当地的资源优势没有被充分挖掘，导致园区建设和服务没有特色，种养种类和数量规模不合理，甚至存在服务质量差、管理混乱的现象，严重影响农业生态园效益的提高，这些问题在全国的园区中具有普遍性。纪旺盛通过研究园博园厦门园，指出其只关注当前利益，不注重可持续发

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

展，以致园区水域污染严重。邓文波在研究了武湖生态农业生态示范园区后，指出其存在的问题主要表现在：园区的功能定位不够完善，出现了与当地资源、环境和现实需求不相适应的现象，园区的成果没有形成产业链，经营销售各自为阵，形不成扎堆效应。曾奕东对农业科技园研究后指出，存在的问题有市场定位不准、科研生产与旅游开发矛盾等方面内容。 1.3文化内涵建设方面

俞益武等研究认为，休闲农业园区内的问题主要有：产生新的环境污染源、景观与服务设施建设对生态环境的破坏、不良文化的入侵;乡村乡土性的丧失、乡村城市化，导致不正确的模仿和学习。王广印研究了郑州市二七农业园区管理模式后指出：休闲农业园区存在重展示、轻实效、科技含量不高、职工文化素质较低、缺乏相关技术人才、管理不健全、有干预行为、产销不协调、重生产轻销售等问题[6-11]。 1.4其他方面

李文荣认为，农业观光园区成功运行有五大要素，分别为、企业、旅游组织机构、科研机构及游客，这5种因素相互作用，共同推动农业观光园的健康发展。俞益武认为，休闲农业将农业与旅游业融合在一起，在设计经营方案时既要考虑农业、旅游业各自的特点，又要将二者的共性结合在一起。

2中国休闲农业园区的经营管理

的休闲农业在20世纪70年始发展，目前已经取得了良好的社会、经济和生态效益，并已蓬勃发展为热门产业。有不少学者对休闲农业园区的管理经营做了研究。刘少群总结休闲农业成功的经验主要有以下几点：一是和协会保障有力；二是布局规划合理，强调资源整合；三是休闲农业生产水平高；四是休闲服务水平较高。

苏弟华在研究休闲农业的经营管理之后，提出借鉴的优秀经验。一是通过市场调研确定休闲农业园区的开发方向，特别要开发富有参与性、奇趣性、多功能性及地方特色的项目；二是发挥规模经济的作用，重视休闲农场之间的合作；三是对从业人员进行培训，提高其素质，以改善服务档次与品质。刘军萍认为的休闲农业发展对我国休闲农业的借鉴主要有以下几个方面：一是引入文化创意，开发农业创意产业；二是促进传统民间手工艺在乡村的复兴和活化；三是要开发体验型产品；四是要加强经营理念的创新。 3国外休闲农业园区的经营管理

国外休闲农业的发展起步比较早，意大利在1865年成立农业与旅游全国协会，休闲农业以此为标志进入了萌芽时（下转第281页） （上接第279页）

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

期，到20世纪70年代，欧美、日本等发达国家逐步形成了休闲农业产业规模。可以在某些方面借鉴这些国家休闲农业的经验，以便提高我国休闲农业的整体水平，丰富我国农业的发展模式。

3.1法律法规方面

通过立法的形式确定乡村旅游的地位，制订乡村旅游方面的标准，以从根本上确保乡村旅游的质量。例如，西班牙相关法律规定，作乡村旅馆的房子必须有50年以上的历史，开业需要通过申请，并经过审核合格，然后才发给开业许可证。 3.2倾斜方面

通过相关对乡村旅游给予大力帮助和支持，如通过低息投资贷款、减免税收、补贴等形式。再如，阿根廷提供贷款和补贴给从事乡村旅游的个人和团体；1992—1998年西班牙对乡村旅游设施投入大量资金进行改善[12-20]。 3.3科技文化方面

为促进和引导乡村旅游的发展，可对农牧业生产者进行培训，使其丰富乡村旅游知识和技术，认识到保护农村生态环境和自然环境的重要性。 4参考文献

[1] 陈.发展休闲农业的成功经验及启示[J].农业经济，2009（9）：43-45. [2] 李静会，刘敬阳，姜红卫，等.江苏省苏州农业旅游可持续开发模式研究——以相城农业生态园为例[J].北京农业，2011（30）：10-12.

[3] 詹玲.发展休闲农业的若干问题研究[M].北京：中国农业出版社，2009：181-193. [4] 欣农.发展休闲农业的经验[J].新农村，2010（1）：36-37.

[5] 詹玲，冯献.福建省休闲农业发展研究[J].安徽农业科学，2009（16）：7701-7703. [6] 刘杰，杨恒友.河北省休闲农业发展研究[J].现代农村科技，2011（1）：69-70. [7] 陈文锦.从农业的游憩化与产业化探讨休闲农园之发展[J].农业探索，2004（3）：11-16.

[8] 杨军.中国乡村旅游驱动力因子及其系统优化研究[J].旅游科学，2006，20（4）：7-11.

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

[9] 韦林娜，甘永红，陈兴鹏.兰州市观光休闲农业发展研究[J].甘肃农业，2004（11）：80-81.

[10] 戴美琪，游碧竹.国内休闲农业旅游发展研究[J].湘潭大学学报：哲学社会科学版，2006，30（4）：144-148.

[11] 王小华，赵燕，熊丽，等.休闲农业的规划设计与经营[J].北方园艺，2006（3）：53. [12] 刘笑明.西安市观光农业发展与布局研究[D].西安：西北大学，2003.

[13] 许先升，郭少贞.休闲农业的可持续发展探讨[J].热带农业科学，2000（2）：33-36. [14] 杨兆萍，刘默然.观光农业类型、发展格局与趋势[J].干旱区地理，2000（2）：155-158.

[15] 王云才.中国乡村旅游发展的新形态和新模式[J].旅游学刊，2006，21（4）：8. [16] 黄元春.浅论我国乡村旅游[J].商场现代化，2007（2Z）：233-234.

[17] 孙艺惠，杨存栋，陈田，等.我国观光农业发展现状及发展趋势[J].经济地理，2007，27（5）：835-839.

[18] 谢莉.湖南观光休闲农业开发模式探析[J].衡阳师范学院学报，2005，26（1）：45-48. [19] 郭焕成.我国休闲农业发展的意义、态势与前景[J].中国农业资源与区划，2010（1）：39-42.

[20] 罗继春，王金龙，撒德山.试论发展休闲农业[J].现代农业科技，2006（11）：108.