1. 米饭类、甜品、面包属于日配商品。
2. 化妆品、葡萄酒属于非日配商品。
3. 蒸包机、烤箱、关东煮锅、豆浆机、温水保温柜属于门店FF区域常用设备。
4. 员工通过人脸识别方式进行考勤打卡。
5. 员工服饰仪表对鞋子的要求：胶底运动鞋。
6. 个人卫生：不可以留长指甲，工服保持干净无污渍，不可以佩戴饰品。
7. 因为店铺操作不当容易产生：生物性污染。
8. 封闭式冷藏设备的温度是0-5度，敞开式冷藏设备的温度是0-10度，冷冻设备的温度小于等于-18度。
9. 冷藏商品常温放置不超过30分钟，距离地面8cm。
10. 华东门店每晚下架一车日配商品的时间是22：59/23：59
11. 无滞销期的商品，过销售期直接废弃。
12. 非日配商品下架到期时间点：24点
13. 洗手消毒步骤：1湿2打3搓4冲5干
14. 店铺的护具：发套、口罩、护目镜、手套。
15. 热餐类的出品温度是：大于等于75度
16. 服务原则：关注尊重
17. 选购服务的原则：顾客优先、随时确认
18. 卖场的陈列四原则：前进立体、集中陈列、先进先出、混合陈列
19. 铝边抹布用于FF区产品的外部清洁
20. 华东灭火器的保质期限为5年
21. 灭火器的压力指针在黄色区域，说明灭火 器的压力过高
22. 消防四能力：检查消除火灾的能力，扑救初起火的能力，组织疏散逃生的能力
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