专利名称：海带的新型加工方法专利类型：发明专利发明人：陈嘉兴
申请号：CN201310588668.8申请日：20131121公开号：CN103610138A公开日：20140305
摘要：本发明涉及一种海带的新型加工方法，其特征在于，经过以下步骤：选取新鲜海带为原料，清洗干净后沥干表面水分；海带预先在15-25℃下于浸泡液中浸泡30-60min，并同时进行超声波处理，浸泡液的各组分按重量百分比分别为:食用盐1.5-2.5%，碳酸钠1.0-2.0%，碳酸氢钠1.0-2.0%，复合磷酸盐0.2-0.4%，余量为水；本加工方法制备的海带制品色泽深绿，且保留了海带的鲜美味道，同时赋予了浓郁的酒香，具有原料易得，成本低，营养丰富的优点，尤其适合于老年人的食用。
申请人：威海家晓食品坊有限公司
地址：264200 山东省威海市经区海滨南路28号科技创业中心313室
国籍：CN
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